Sal kosher
1/2 taza de buen aceite de oliva, más extra para la olla
2 cucharadas de ajo picado (6 dientes)
4 pintas de tomates cherry pequeños o tomates uva
18 hojas grandes de albahaca, en juliana
2 cucharadas de perejil rizado fresco picado
2 cucharaditas de hojas de tomillo frescas picadas
1 cucharadita de pimienta negra recién molida
1/2 cucharadita de hojuelas de pimentón triturado
3/4 de libra de capellini secos o fideos de cabello de ángel
1 1/2 tazas de queso parmesano recién rallado
Albahaca picada extra y parmesano rallado para servir
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