⚡ [2021] Coliflor de búfalo con salsa de queso azul ahumado.

Salsa de queso:

1/3 taza de crema agria sin grasa

2 cucharadas de queso azul desmenuzado

1 cucharada de leche desnatada

2 cucharaditas de mayonesa

Sal kosher y pimienta negra recién molida

Coliflor de búfalo:

2 cucharadas de mantequilla sin sal

1/4 taza de salsa picante, como la de Frank

1 cucharada de jugo de limón recién exprimido

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal kosher

8 tazas de floretes de coliflor (aproximadamente 1 cabeza mediana)

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