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⚡ [2021] Cómo asar jugoso cordero tierno ahumado todo el tiempo .shop

octubre 4, 2021

Obtén todos los consejos de preparación y tiempos de cocción para asar el cordero crujiente por fuera y tierno y jugoso por dentro. Te damos consejos para elegir los trozos de cordero adecuados, sazonarlos y los tiempos y temperaturas ideales para asar.

Elige los cortes correctos

La pierna y la parrilla son los cortes de cordero más tiernos y saben mejor cuando se fríen. Asar es un método de cocción de «calor seco», lo que significa que no agrega líquido a la carne mientras se cocina.

Los trozos de cordero más duros, como la pierna y la paleta, son los mejores para estofar y guisar.

Pierna de cordero

Puedes comprar pierna de cordero con o sin hueso. Una pierna de cordero entera a menudo incluye la porción de pierna, pero como la pierna no recibe el calor seco del asado, es mejor. compra la pierna sin el palo. También puedes comprar media pierna de cordero; los…

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