Conozca las papas Hasselback: papas que se cortan en rodajas finas casi hasta el final antes de abanicarlas y hornearlas. Estas patatas de buen aspecto se sirvieron por primera vez en 1953 en el hotel Scandic Hasselbacken de Estocolmo. Y sí, todavía están en la carta del restaurante. ¡Habla de patatas calientes! Pero tan llamativos como suenan, en realidad son bastante fáciles de hacer. Aquí hay una guía paso a paso sobre cómo hacer papas Hasselback.
Cómo hacer patatas Hasselback
Que necesitas:
- Patatas (Russet, Yukon Gold o Red Bliss)
- Dos cucharas de madera, dos palillos de dientes de lados planos o un soporte para cortar patatas Hasselback
- Tabla de cortar
- Cuchillo del cocinero
- Dos cucharadas de mantequilla derretida
- Cepillo de encuadernación ($ 9; Amazon)
- Sal y pimienta para probar
- bandeja para hornear
Instrucciones:
Si bien cocinar una papa Hasselback es tan fácil como encender el horno, lo difícil es hacer todos esos cortes en acordeón sin despegar …
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