Para el relleno de crema: Haga los rellenos de crema: Espolvoree la gelatina sobre 1/4 taza de agua fría en un bol y déjela reposar para que florezca.
Pon la leche en una sartén. Corta a la mitad las vainas de vainilla a lo largo; Raspe las semillas con un cuchillo de cocina, luego agregue las semillas y las vainas a la leche. Deje hervir a fuego lento, luego cubra y retire del fuego.
En un tazón mediano, mezcle las yemas de huevo, el azúcar, la maicena y la sal hasta que quede suave.
Retire las vainas de vainilla de la leche. Agregue gradualmente un tercio de la leche tibia a la mezcla de huevo.
Batir la mezcla de huevo con el resto de la leche en la sartén. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla hierva y espese, 6 minutos. Continúe cocinando hasta que la mezcla tenga forma de crema pastelera, 3 minutos. …
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