Una encuesta realizada por el Consejo de Defensa de los Recursos Nacionales encontró que el 90 por ciento de los estadounidenses tiran los alimentos prematuramente. Gran parte de este desperdicio se debe a un sistema confuso de datación de alimentos que no está regulado por el gobierno federal.
De hecho, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) declara en su sitio web que, con la excepción de las fórmulas para bebés, las regulaciones federales no exigen la datación de los productos. Las fechas de los alimentos, o «fechas de caducidad» que conocemos tan bien, no son en realidad indicadores de seguridad alimentaria, solo una sugerencia del fabricante sobre cuándo su producto es de la mejor calidad.
Entonces, ¿qué significa esto para el consumidor? Es completamente posible para usted y para ti tirar la comida mientras sea completamente seguro. La mejor manera de luchar contra esto …
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