1 taza de harina para todo uso más 2 cucharadas
2 cucharadas de mejorana seca
3 cucharaditas de pimentón dulce
Sal kosher y pimienta negra recién molida
2 cucharadas de mantequilla sin sal
2 cucharadas de aceite de oliva
Un pollo de 3-4 libras cortado en 8 trozos
3 cebollas grandes, picadas (aproximadamente 4 tazas)
1 cucharada de azucar
4 dientes de ajo, en rodajas finas
2 pimientos rojos, cortados en cubitos (aproximadamente 2 tazas)
Un tubo de 4.56 onzas de pasta de tomate (aproximadamente 1/2 taza)
2 tazas de caldo de pollo
1 cucharadita de hojuelas de pimentón triturado
2 tazas …
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