Albóndigas:
1 cebolla pequeña rallada
1/3 taza de perejil italiano fresco picado
1 huevo grande
1 cucharadita de ajo picado
1 cucharadita de sal
1 rebanada de pan blanco fresco, cortado con la costra y cortado el pan en trozos pequeños
1/2 taza de queso parmesano rallado
8 onzas de carne molida
8 onzas de carne de cerdo molida
Pimienta negra recién molida
Sopa:
12 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
1 libra de escarola, picada en trozos grandes (1 libra de escarola sería un buen sustituto)
2 huevos grandes
2 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más extra para decorar
Sal y …
leer mas:
⚡ [2021] Sopa de boda italiana ahumada.