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⚡ [2021] Sopa de calabaza ahumada.

octubre 1, 2021

3 a 3 1/2 libras de calabaza butternut, aproximadamente 2, sin hueso y en cuartos

Mantequilla sin sal, derretida, para cepillar

1 cucharada de sal kosher, más 1 cucharadita

1 cucharadita de pimienta blanca recién molida, más 1/2 cucharadita

3 tazas de caldo de pollo o verduras

1/4 taza de miel

1 cucharadita de jengibre fresco picado

1/2 taza de crema espesa

1/4 de cucharadita de nuez moscada recién rallada

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