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[2021] Frijoles negros versus frijoles pintos

octubre 3, 2021

alimento

Los frijoles pintos y negros se acumulan cuando se trata de valor nutricional por porción. Ambos ofrecen muchas proteínas y fibra en un paquete con una cantidad similar de calorías.

Sin embargo, los frijoles pintos contienen un poco más de carbohidratos y un mayor contenido de grasa que los frijoles negros, principalmente debido a su alto contenido de almidón.

En comparación con otros alimentos, los frijoles negros y los frijoles pintos prácticamente no contienen grasa.

Purinas

Ambos frijoles contienen una sustancia química natural llamada purinas. Algunas investigaciones han demostrado que las purinas causan un exceso de ácido úrico en los seres humanos, lo que puede provocar gota y cálculos renales.

En la cocina

Una vez secos, los frijoles pintos y negros tardarán al menos una hora en cocinarse durante unas tres tazas. Remojar los frijoles durante 6 a 8 horas acortará el tiempo total de cocción.

Frijoles enlatados …

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