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Guiso vietnamita con ternera y anís estrellado

septiembre 27, 2021

Ponga 1 cebolla, cortada a la mitad y en rodajas, 3 tallos de limoncillo, solo la parte blanca, en cuartos, 4 anís estrellado entero (o 1/2 cucharadita de anís estrellado molido) y 8 trozos de jengibre fresco cm, pelado y cortado en cuartos, en la sartén. Cocine a fuego lento durante 5-8 minutos o hasta que estén doradas. Coloque en la olla de cocción lenta con 3 tazas (750 ml) de caldo de res, 1/2 taza (125 ml) de brandy y 1/4 taza (70 g) de pasta de tomate.

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