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Pastel cremoso de pescado e hinojo

septiembre 28, 2021

Precalentar el horno a 180 ° C / 160 ° C con convección. Calentar el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Agrega el puerro y el hinojo. Cocine, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Agrega el ajo. Cocine, revuelva, 1 minuto o hasta que esté fragante. Agrega la harina y la mostaza. Cocine, revuelva, 2 minutos o hasta que la mezcla esté burbujeante y espesa. Agrega poco a poco el caldo, revolviendo constantemente. Cocine por 2 minutos o hasta que la mezcla espese un poco. Quita la estufa. Agrega el pescado, el eneldo, la ralladura de limón y el resto de la leche. Condimentar con sal y pimienta.

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