Rosti de patata con salmón ahumado

Durante la temporada navideña, estas crujientes mini croquetas de patata con crema agria y salmón ahumado son los bocados perfectos.

Contiene gluten, leche, pescado, huevo y trigo.

1 pasos del método

  • Pon la papa pelada y rallada en un colador y exprime toda la humedad. Poner en un tazón grande, luego agregar el huevo y la mantequilla en harina. Condimentar con sal y pimienta. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Agregue cucharadas colmadas de la mezcla de papa y tritúrelas un poco con un servidor de huevos. Hornee durante 1-2 minutos por cada lado o hasta que estén crujientes y dorados, luego escurra sobre papel toalla. Repetir con el resto de la mezcla de patatas y enfriar un poco. Cubra cada rösti con una cucharada de crema agria, salmón ahumado en rodajas y eneldo fresco picado. Sazone con pimienta negra molida.

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